Câu hỏi thường

Hạt hồ đào thường được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 12, tùy thuộc vào khu vực và giống hồ đào. Hồ đào Mỹ luôn có sẵn quanh năm. Đọc thêm

Lần theo nguồn gốc của nó đến thế kỷ thứ 16, cái tên “pecan” có nguồn gốc từ người Mỹ bản xứ (Algonquin) từ “ pacane ” (pacane) được mô tả là “loại hạt cần một hòn đá để đập ra.”  Read more

Có hơn 1.000 loại Hồ đào khác nhau. Phần lớn các loài hồ đào được trồng ở Hoa Kỳ tập trung vào một vài chục giống phổ biến. Bạn sẽ không thấy ghi giống hồ đào trên bao bì, nhưng bạn sẽ nhận thấy các kích cỡ và màu sắc khác nhau, đó là sự khác biệt chính giữa các giống hồ đào. Đọc thêm

Để có hương vị, chất lượng tốt nhất và để đảm bảo kéo dài tối đa thời gian bảo quản, hồ đào phải được làm lạnh hoặc đông lạnh trong các thùng kín, không được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Đọc thêm

Một chế độ ăn uống lành mạnh với 2.000 calo nên bao gồm 4 ounce nhân và hạt khô (nuts and seeds) mỗi tuần, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ. Hồ đào và các loại hạt khác là một phần của nhóm thực phẩm cung cấp đạm / protein. Một bữa ăn 1 ounce hồ đào tương đương với 2 ounce trong nhóm Protein. Do hồ đào cung cấp protein, cùng với chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, sách hướng dẫn chế độ ăn uống khuyên bạn nên sử dụng hạt và các protein thực vật khác thay vì thịt hoặc gia cầm ít nhất một vài lần mỗi tuần. Để đáp ứng các khuyến nghị về lượng muối, các hướng dẫn đề nghị ăn các loại hạt không rang muối.

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ: “bằng chứng khoa học cho thấy nhưng không chứng minh được rằng mỗi ngày ăn 1,5 ounce hầu hết các loại hạt, chẳng hạn như hồ đào, như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Một khẩu phần ăn (1 ounce hoặc khoảng 19 hạt vỡ nửa) chứa 18 gram chất béo chưa bão hòa và chỉ có 2 gam chất béo bão hòa. Đọc thêm

Hồ đào có vỏ và không vỏ. Hạt hồ đào được đóng gói có hai dạng: hạt sống hoặc rang (rang dầu và khô), và có muối hoặc không muối. Các loại hồ đào tẩm gia vị và bọc đường đóng túi, đóng gói ăn một lần và bao zip lại được. Ngoài ra, còn có nhiều sản phẩm có thành phần là hạt Hồ đào, bao gồm:

• Bơ Hồ đào: Bơ làm từ hạt, như bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân.
• Bột Hồ đào xay: Dùng làm bột bánh mì cùng với bột ngô, làm bánh và dùng làm topping cho thực phẩm khác.
• Bột mịn Hồ đào: Bột mịn hơn bột xay, bột hồ đào có thể được sử dụng để làm bánh như là một loại bột không chứa gluten và không dùng ngũ cốc.
• Dầu Hồ đào: Một loại dầu có hương vị của hồ đào, có thể được sử dụng trong các món bánh, nấu ăn và làm nước sốt / nước chấm.
• Sữa Hồ đào: Một loại sữa hạt, giống như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều.

Hồ đào là loại hạt duy nhất có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Các loại hạt cây khác, chẳng hạn như hạnh nhân, óc chó và hạt dẻ cười, đã được đưa đến Mỹ từ Trung Đông hoặc châu Âu. Hồ đào cũng tốt cho sức khỏe như các loại hạt khác và có nghiên cứu khoa học tương tự ghi nhận lợi ích cho tim mạch của chúng. Nhưng hồ đào là hạt duy nhất có chứa phytonutrients, đặc biệt là flavonoid (10 mg mỗi ounce), ở các mức tương đương với một số loại siêu trái cây. Hồ đào cũng chứa gamma-tocopherols, một dạng vitamin E (7 mg mỗi ounce). Tất cả những lợi ích này tạo nên vị thơm béo, giàu hương vị của hạt hồ đào. Tìm hiểu thêm

Hạt hồ đào không chứa natri, không có cholesterol và không chứa gluten. Nếu bạn cần tránh gluten, hãy chắc chắn kiểm tra nhãn bao bì của hồ đào hoặc các sản phẩm được làm từ hồ đào để đảm bảo không thêm thành phần chứa gluten.

Hồ đào là một món ăn nhẹ ngon miệng, lành mạnh và tiện lợi. Hồ đào rất ngon khi ăn không hoặc trộn với trái cây sấy khô và gia vị.

Hồ đào có thể được sử dụng làm topping, thêm vào sữa chua, ngũ cốc nóng hoặc lạnh, sinh tố, bánh nướng, và salad.

Bột xay và bột mịn Hồ đào có thể được sử dụng để làm bột áo thơm ngon cho các món thịt/cá hoặc là một nguyên liệu không chứa gluten, không chứa ngũ cốc thêm vào để giúp món ăn đậm đà hơn.

Hương vị bơ béo, mịn của hồ đào có thể tăng độ thơm ngon hoặc là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn khác nhau.